匀酒人·倾尽一辈子·只做一件事

何为工匠精神？“一砖一瓦，一凿一砌，令尽身精血聚其中，命理念思想隐其内”，概括起来无非三句话：一丝不苟、精益求精、一以贯之。看似简单的20个字，其中的艰难与辛酸，很多时候，外人却不得而知。

从古至今，中国是从来不缺工匠精神的，我们有2000多年的工匠精神传承史，只是由于种种历史原因和发展问题，这种传承在近代日渐缺乏。人们越来越求利益，轻信仰；求效率，轻品质；求表外，轻灵魂；求短益，轻长远。 “工匠精神”这个带着古典味的词语，相当长的时间里，没有人再提起它，歌颂它。因此，喧嚣之下，真正能够沉下心来，几十年如一日，一丝不苟、兢兢业业以匠人之心、踏实做事的人实在不多……

以卢国利、吴卫红、方向明为代表的匀酒人，就是这样一群人，他们几十年如一日，奉献半生心血，只为酿造一瓶真正的好酒，这种精神，令人肃然起敬。

工匠精神，是近乎“傻气”的坚持

方向明，贵州都匀市酒厂有限责任公司副总裁、厂长、匀酒非遗传承人 ，60年代生人，祖籍湖北，80年代中期由于国家分配到了匀酒厂。来的时候，他还是个青春未艾、挥斥方遒的小伙子，对于酒、对于匀酒厂的热爱全凭一腔年轻的赤诚；转眼间，今年，已经是他在匀酒厂工作的第35个年头。从技术人员到厂长，35年时间里，方向明陪伴了匀酒的成长，也见证了匀酒一路走来创造的辉煌，每每谈起，他都异常骄傲，如数家珍。

“你们可能不知道，我们匀酒1950年就成立了，比贵州很多知名酒厂都要早。那时候，提起匀酒，贵州人都是要竖大拇指的，因为50年代，我们就生产出了大家赞不绝口的‘匀茅’产品”……

“你可别小看这瓶酒，它叫匀三八，7 0年代就有了，比你们年龄还大呢，那时候，它可是黔南地区十里八乡最受欢迎的‘万人迷’”……

谁要说点匀酒的不好，平素异常温和的方厂长也会跟你急，“你说这个问题，我不赞同，我们匀酒90年代跟那么多业界知名白酒一同出征日本国际名酒节，只有我们获得了中国白酒唯一金奖，要说品质，我们一点不比任何人差”……

“我们匀酒”、“我们匀酒”……在方厂长的心里，匀酒是他的心血，更是他的一个梦，是他倾尽一辈子赤诚想要维护的一个酒业匠人的梦。

有时候，他也担心，他觉得现在的年轻人，受环境的影响，外来文化的影响，越来越急了、浮了。因此，他还有个与众不同的心愿，那就是——晚一点退休，这样，他就能够陪着匀酒走得远一点，更远一点。

工匠精神，是眼里不容沙子的偏执 

卢国利，白酒行业点金手，原贵州都匀市酒厂有限责任公司总裁（已故）

作为一个传媒大学毕业、新闻主播出身，放着令人羡慕的高级“铁饭碗”不要，非要一头钻进白酒行业一干就是一辈子的“酒界偏执狂”，卢国利的故事，不可谓不传奇：

1993年，进入白酒行业，提出并实践五粮液多品牌战略，创造五粮醇、五粮春、金六福等多品牌7年销售收入近 30亿 的销售神话。

2000年，缔造泸州老窖•国窖1573品牌，三年时间创下单品销售 17亿 的行业奇迹。

2004年，操盘郎酒10年战略规划，制定“神采飞扬·中国郎”品牌策略，使濒临倒闭的郎酒销售突破 100亿……

卢国利对酒的偏执，说起来，匀酒厂的老员工记忆深刻。

以匀酒目前最受欢迎的高端酱香产品“匀酒青花”为例，光是瓶子设计，就经历了30几次改稿，10几次微调，4次升级完善，才有了现在大家看到的这份清丽婉约。

完美主义的他，眼里容不得沙子，大到产品理念，小到瓶身上的书法用什么字体，他都要事无巨细亲自把关、反复琢磨。

“这里，你看，logo匀字这一点，是该用枯笔？还是该用浓墨？”……

“还有这里，连笔还是断笔？”……

“这里……边线要不要加粗？”……

容量500ml的酒瓶整体高度要25.2㎝，弧面最宽处14.3㎝，整体比例一定要黄金分割，视觉才最舒服。酒瓶拿起要考虑触感、握感；放下要考虑平衡、重心。

无数次的推翻、重来、推翻、重来，匀酒青花步步趋于完美，而他还不满意。

研发酒瓶，他就拿着酒瓶，不厌其烦的找不同的人，调研、咨询、收集批评意见；研发酒体，他就拎着酒，隔三差五邀请不同的人来试饮品评。你能想象吗，白酒行业无人不知的大师级人物，为了做好一件事，可以放下架子、放下所谓的身份和成就，用空杯的心态去倾听和学习。

而提到他对工作近乎吹毛求疵的完美要求，匀酒的产品设计师们则是苦水一堆，不吐不快，据说一本产品手册，前后修改长达9个月，改稿次数不下60次。“一个东西改9个月是种什么感觉你知道吗？想死！真的想死！”而在老卢这里，专业人员被“逼疯”实在是家常便饭、稀松平常的事。

工匠精神，是宁舍速度不舍品质 

吴卫红，贵州都匀市酒厂有限责任公司总裁

作为卢国利一生的事业伙伴、战友，以及生活伴侣、灵魂伴侣，陪同老卢征战酒业30年，吴卫红在白酒行业的影响力用重大二字形容，一点不为过。

熟悉吴卫红的人都知道，她有一种与生俱来的睿智和亲和，以及对白酒行业非常深刻的见解和敏锐。

操盘各大酒企20多年，老卢还健在的时候，许多人听说他们放弃茅台操盘手不做，跑去贵州收购匀酒厂，一心要从0做起，要打造自己的匀酒品牌，大家都很惊讶，不明白这是为了什么。

吴卫红异常坚定，做了这么多年白酒，她太了解老卢的心愿和想法：名利、地位和初进酒业时心里那个珍贵的“梦想”比起来，实在有些微不足道。他们的“梦想”是什么呢？是一辈子，做一个品牌，做一个真正可以弥补这个行业缺失的、有文化、有灵性、有创新、有生命的白酒品牌。

而凭着这么多年在白酒行业积累起来的关系、人脉，她原本可以在梦想的路上走得更快一些，得知他们不再为其他酒企操盘，转而潜心只做自己的品牌以后，曾经那些熟悉的酒业大商纷纷表示想跟匀酒合作，要入股、要代理，吴卫红都拒绝了，“再等等吧，”她说，“等我真正把匀酒做好了你们再来，这样我才对得起大家。”

即便老卢去世后，很多朋友看她一个女同志要承担那么大的责任，扛起那么重的担子，实在不易，很想以合作的形式帮一把，她也说不急，她希望有一天，所有的合作都是因为大家看到匀酒人真正做好了一件事，而不是因为吴卫红这三个字……

自2018年，白酒市场需求复苏，高端酱香消费抬头，1950年成立的老牌匀酒厂再一次迎来了改制之后的全新机遇和挑战，而今年，恰是匀酒建厂7 0周年的重大元年，在“九年百亿”的战略规划和新厂扩能迁建的多个重大会议上，吴卫红再三强调：万吨产能只是我们的发展需求，九年规划也只是我们的近期目标，如何把7 0年的匀酒品牌做到80年、90年甚至100年，才是我们匀酒人真正应该沉下心来好好思考的事，一件值得大家倾尽所有、奋斗终生的事！